Afvallen? Eet minder vlees!
6 augustus, 2010 door Mathilde
Opgeslagen onder Nieuwsberichten
Om gewicht te verliezen hoef je niet eens minder calorieën dan anders tot je te nemen. Door de samenstelling van je voeding te veranderen kun je al afvallen.
Een van de maatregelen die tot gewichtsvermindering kunnen leiden is het eten van minder vlees.
Dit is aangetoond in een Europese studie door het Imperial College Londen, bij ongeveer 400.000 vrijwilligers uit 10 verschillende landen waaronder Nederland, Denemarken, Spanje, Duitsland en Zweden. In deze landen eten de mensen de grootste hoeveelheden vlees.
Vooral voorbewerkt vlees, zoals worstjes en ham, wordt in verband gebracht met overgewicht. Waarschijnlijk komt dit doordat in voorbewerkt vlees vooral vleesresten worden verwerkt, die vaak ook veel vet bevatten – het vleesafval eigenlijk. Vleesvet bevat zoals bekend behalve vet ook meer verzadigde vetzuren.
In het onderzoek zijn alle deelnemers bij aanvang gemeten en gewogen. Dit is na 5 jaar herhaald. In de tussentijd is hen gevraagd om uitgebreide vragenlijsten in te vullen over hun voedingspatroon en de samenstelling van hun maaltijden. Zo is de link tussen de vleesconsumptie en (over-) gewicht ontdekt.
Dit verband blijkt zowel voor vrouwen als mannen te bestaan.
In de nieuwste berichten omtrent gezonde voeding wordt geadviseerd om minder vlees te eten, maak je porties dus kleiner dat scheelt al in de hoeveelheid vlees.
Daarnaast kun je natuurlijk bv. minimaal 2x per week vlees door vis vervangen, liefst vette vis wat ‘goed’, namelijk onverzadigd cholesterol bevat. Gebruik vleesvervangers die meestal op plantaardige basis zijn – zoals tofu, tahoe of tempeh of sojaproducten, vervang vlees door een ei of kaas, of eet eens vegetarisch.
Nog een opvallend detail is dat uit (Brits) onderzoek ook blijkt dat meisjes die veel vlees en eiwitten eten gemiddeld genomen eerder in de puberteit raken. Zij hebben een relatief grote kans dat hun eerste ongesteldheid vóór de leeftijd van 12,5 jaar ligt.
Hoe dat komt is nog niet heel duidelijk.
Bron: BBC en nu.nl
Kijk ook op: www.fitluc.com
Voor informatie over eiwithoudende maaltijden
Gerelateerde berichten:
